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在買了麵包機之後有一項用途一直是我想要試的

就是自己做麵包 不是用麵包機直接做出來的土司

是像外面賣的那種啦!

第一次我試著挑戰的時候...份量好像出了點問題

導致那個麵團黏到一個不行完全沒辦法操作

在繼續研究其他人家的怎做之後

登...登...登...



我們家的餐包出現了

終於能體會到大家自己作麵包時出爐時的那份感動

真的很開心哩!

整份麵團我是用精工攪拌然後第一次發酵也是用精工

材料是參考CL家的全麥餐包

所有的東西都一樣 不過鮮奶部份我改成用水

攪拌時間用精工選了第8項 打20~25分鐘有

第一次用不會弄結果分開操作 設了三次有

打出薄膜後就選第9項發酵1小時



之後就鬆弛 滾圓 整型 最後發酵這樣

最後發酵是用夏普 35度40分鐘(不太會抓時間就大致發一下)



發完麵團的大小

分上下兩盤 上面是長形(本來是想弄橄欖型 不過有點走樣...)



用自動模式烤餐包的程式烤 約20分鐘

就出爐了 不過發酵時兩團放太近

出爐時變連體嬰了



圓餐包 看起來還算圓啦!

第一次滾圓



撕開其中一個餐包的內部樣子

這樣算及格吧!

吃起來很好吃喔!鬆鬆軟軟很香甜的味道

隔天拿來當中餐 做三明治



把橄欖餐包加上火雞胸肉 起司 黃瓜 蕃茄跟蛋

營養滿點的中餐



加上一杯自己很喜歡的香蕉鳳梨汁

輕鬆無負擔的中餐上菜嚕!

ps. 昨天去家樂福補日常用品跟一些罐頭

天啊~~真的是太久沒買了嗎?

平均每樣都漲20~30元 有的還漲4x元

要不要這麼誇張 都快買不下手了...

這時就覺得自家做的東西便宜些 雖然要耗時間跟材料

至少吃的安心些又健康些..



cashwebby 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 瑪姬
  • 那天同事跟我買土司..
    我很努力的算成本,根本沒比較便宜啦Orz
    烘焙滿燒錢的耶..哈哈哈
    不過是自己家人要吃的,當然值得囉^^
  • 看用的東西吧^^
    我們家買的土司麵包不是有機的
    就是比較好一點的 所以換算下來...
    自己做還算划的來^^
    也健康許多

    cashwebby 於 2008/03/31 13:51 回覆

  • pei

  • 那個長形的感覺夾熱狗粉讚呢!!

    還有最後做成套餐的樣子...
    O麻~可以來一份當下午茶嗎??XD
  • ㄎㄎ 這是中餐ㄋㄟ^^
    自己弄盡量飲食均衡些嚕!

    cashwebby 於 2008/03/31 13:52 回覆

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